Recomendaciones

El ajo negro se elabora a partir de ajo fresco (Allium sativum L.) mediante un proceso de fermentación natural que combina temperatura y humedad controladas durante más de cuarenta días, sin añadir aditivos ni conservantes.

No tiene el sabor fuerte y característico del ajo fresco. Presenta un sabor dulce, una textura gomosa y un aroma a regaliz, lo que lo convierte en un producto atractivo tanto para uso terapéutico como culinario.