Fruits secs

IBERPRIME associé à un groupe de sociétés d’experts en fruits secs, dispose d’une grande variété de noix d’origine ibérique, avec une qualité capable de satisfaire les clients les plus exigeants.

 

L’Espagne est le deuxième plus grand producteur d’amandes, mais en matière de qualité et de goût, il est le premier.
Ses caractéristiques géographiques et climatiques, permettent la croissance de certaines qualités d’amande, qui ne se trouvent qu’en Espagne.

Amandes Marcona est la variété la plus connue. Elle est grosse, ronde, douce, avec un pourcentage réduit d’amertume. Elle est la plus couramment utilisée dans la préparation de pâtisseries, mais se révèle aussi être excellent comme apéritif salées grillées. Elle est reconnue comme l’amande de plus haute qualité dans le monde entier.

Amandes Largueta est plus allongée, pointue et de la variété à carapace dure. Il existe différentes variétés et elle se développe dans toute la vallée de l’Èbre, de Saragosse et dans les provinces de Lleida et Teruel.
Sa peau, si facile à peler, après avoir été grillée rend cette amande très bonne en apéritif.

Amandes Valencia est le nom commun pour un mélange de différentes amandes de haute qualité. Sa saveur douce et sa polyvalence font de ce produit un ingrédient indispensable de vos déserts.

Toutes les qualités sont disponibles :
Avec la peau (amande naturelle)
Blanchies (sans coquille et sans peau)
Transformées (bâtonnets, farine, tranches ou en dés).

Les pignons sont fréquemment utilisés dans la préparation de recettes de riz, salades, viande, en plats de légumes, dans le pain et quelques desserts.
Les pignons ibériques sont les meilleures. Récoltés et préparés de façon traditionnelle, séchée au soleil, brossé et lavé. Nos pignons sont connus pour sa forme allongée, texture croquante, couleur crémeuse et saveur intense.

Nous pouvons également fournir : les noisettes, les châtaignes, les noix, mais en raison de la quantité disponible, s’il vous plaît contactez-nous pour plus d’informations.