Frutos secos

IBERPRIME asociada a un grupo de empresas expertas en frutos secos, tiene disponible una grande variedad de frutos secos de origen Ibérica, con una calidad capaz de satisfacer el cliente más exigente.

España es el segundo productor mundial de almendra, pero en lo que se refiere a la calidad y sabor es el primero.

Sus características geográficas y climatológicas, permite el cultivo de determinadas calidades de almendras que solo se encuentran en España.

Almendra Marcona es la variedad más conocida. Es una almendra gorda y redonda, dulce y con un porcentaje de amargor reducido. Es la variedad más usada en la elaboración de repostería, pero también es un excelente aperitivo frita y salada. Es reconocida como la almendra de mayor calidad a nivel mundial.

Almendra Largueta es una variedad alargada, puntiaguda y de cáscara dura. Se cultiva en todo el valle del Ebro, desde Zaragoza hasta las provincias de Lérida y Teruel.

Su facilidad de pelado tras ser tostada, convierte esta almendra en un magnífico aperitivo.

Almendra Comuna o Valencia, es el nombre común de una mezcla de diferentes almendras de alta calidad. Su dulce sabor y versatilidad hacen de este producto un ingrediente imprescindible en pastelería.

Todas las calidades están disponibles:

• Con piel (almendra natural)
• Repelada (almendra sin cascara ni piel)
• Y procesada (en palitos, harina, laminada o granillo).

Los piñones se utilizan con frecuencia en la preparación de recetas de arroz, ensaladas, carnes y platos de verduras, en el pan y algunos postres

Los piñones ibéricos son los mejores. Cosechados y preparados de forma tradicional, secados al sol, cepillados y lavados. Nuestros piñones son conocidos por su forma alargada, textura crujiente, color cremoso y sabor intenso.

También tenemos disponible para ofrecer: Avellanas, castañas, nueces, pero debido a la cantidad disponible, rogamos nos contacte para obtener más información.